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用筷子将鸡皮戳破，露出里面包裹的米饭。此时的米饭热气腾腾，饭粒颗颗饱满，散发出一股甜腻的酒香。
刚才刘芒塞入鸡翅中的米饭明显是不熟的，现在出现这种状况只有一个解释，那就是在烤制的过程中，在继续‘蒸’这个步骤，第二次将米饭烹熟。
“侥幸，我是第一次做，没想到完成的这样好。”刘芒也有些惊喜。
一般来说，厨师试菜很少一次成功，更多的时候是不断摸索，调控火候和时间一点点改进。
“老刘，你又赢了。”林萧捏起鸡翅，送入嘴边一咬，便叹道。
鸡皮经过烤制，脆而富有弹性，鸡肉饱含汁水鲜香嫩滑。在去除骨头后，可以放心大胆的大口咀嚼。
但更特别的是，包裹在鸡翅内部的米饭，在吸收了红枣、蜜饯、鸡肉的味道，再被甜度适中的朗姆酒滋润，更是香甜而软糯，和发脆的鸡皮一起咬动，让人根本停不下口。
这道‘翅包饭’，巧妙的将半熟的米饭包入鸡翅，在烤中再经历一次蒸的过程。如果早乙女哲哉是靠技巧，，那么刘芒则是用奇妙的构思达到同样的目地。
“真好吃。”单简已经很小心的控制住自己心头的欲望了，可还是比平时快一倍的速度吃下一个鸡翅。
“这个米饭，现在吃才是刚刚好！”贺东临也称赞起来。
如果刚刚刘芒包入的是已经煮透的米饭，那么经过烘烤，那么口感肯定会有黏糊的感觉。只有经过第二次蒸制，吸引了鸡肉自带的汁水和朗姆酒的味道，米饭才能软硬适中，香甜满口。
林萧的虾肉丸是不错，不过也只是走了早乙女哲哉的老路，而刘芒则避开了自己的缺点，创出了新意。
毫无疑问，这场林萧和刘芒之间，不是比试的比试，林萧落了下风。
第三天，令人瞩目的法国厨神大赛终于开始了……
“总厨，我有些紧张。”单简拉着衣角，从后台看着眼前灯火辉煌的演播大厅，说道。
单简还是第一次上节目，也是第一次准备在这么多不认识的人前做菜，心里不免有些忐忑。
“紧张是很正常的，我第一参加华夏厨神的海选，面对着那么多人，手心都冒汗呢。”刘芒整理了一下腰间的围裙，宽慰道。
“现在比赛还没开始呢，等会一忙起来，你哪还顾得上其它人。”林萧也说道。
“来，带上吧。”刘芒取过一顶高顶厨师帽展开：“单简师傅，你为什么要选择做厨师呢？”
“因为喜欢啊！”单简很认真的想了一下：“总厨，当我做菜时，我会全身心的投入，尽一切可能，做到最好。我真的……真的很喜欢做菜。”
“是呀！因为喜欢！”刘芒的目光透过幕布的缝隙，看向外面的大厅：“这世界上有百分之九十九的人，从事着自己并不喜欢的职业，往往只能当成一种谋生的手段。而我们做着自己喜欢的事情，并从中得到更大的快乐。所以，今天我们能站在这，就已经是人生赢家了。”
“是的，我已经赢了，还怕什么？从小我的梦想，是做一个像我父亲一样，让人敬仰的大厨，现在我能来到这，好像已经做到一半了呢。”单简笑颜逐开，心中紧张的情绪顿时缓和不少。
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