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第一二二章 泡菜背后的文化 (第2/2页)

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但是反观朴胜利这边,就有些紧张的气氛了,朴胜利还在不停的掌控着火候,同时也在计算着时间。

“好了,关火。”朴胜利默念,然后迅速关了火,然后快速的将里面的容器取出放入一早准备好的冰水当中。

“好了,我的作品完成。”朴胜利做完这一切,然后终于举起了手。

“铛!”主持人用小锤子敲响了一面小铜锣。

“好的,现在双方已经都完成了比赛,下面请双方取出泡菜,交由三位评委评鉴。”主持人大手一挥,说道。

“这是我的作品,韩国泡菜萝卜。“李清尘递上了托盘,托盘上有三个小碟子,上面摆放着泡萝卜,看上去十分诱人。

“这是我的作品,至鲜泡菜。”朴胜利同样呈上了一个托盘。

“好的,下面请我们的评委们品尝。”主持人咽了一口口水,然后说道。

首先两名中国评委夹起了李清尘的萝卜,放入口中轻轻咀嚼起来。

萝卜入口清凉,给炎炎夏日带来一丝清爽,微微咀嚼立马能够感受到脆爽的萝卜在口中炸裂开来,整个味蕾都布满了泡菜汁的酸爽。

“好,好一个泡萝卜,的确是开胃消暑的圣品啊。”李评委笑着说道。

“不错不错。”那名年纪较大的评委也是面露笑容。

“不错,看来李清尘师傅是很了解我国普通民众的生活啊。”朴正载不知所谓的称赞了一句。

观众们没有听出朴正载的意思,但是两个评委却听明白了:你很了解普通民众的生活,所以做出来的泡菜是普通民众吃的,太过普通。

这下两名评委脸上的表情就有些难看了。

“好了,两位尝尝我们选手的菜式吧。”朴正载不等两人发作,就岔开了话题,然后带头夹起了一片白菜放进嘴里,然后露出了享受的表情。

“好吧。”两个评委无奈,只好跟着夹起了白菜。

可是刚一入口,两人的表情就变了。

还未放进嘴里,浓烈的虾蟹的鲜味伴随着一股淡淡的清甜扑鼻而来,放进嘴中,顿时味蕾炸开,感受着充斥整个口腔的鲜味,然后略微咀嚼,白菜中的鱼翅汤汁伴随着泡菜汁喷涌而出。

“这个味道,太神奇了。”李评委此刻也是赞叹道。

“炎热的夏天,却感到一阵清凉的微风吹过,像跳进了小溪中感受着喝水的清凉,但是最后却发现自己置身于广阔的海洋中,感受着澎湃的海浪扑打在自己身上,这感觉,太奇妙了。”那名年纪较老的评委也忍不住赞叹道。

“看两位的表现,我想结果也出来了吧,请两位快点给出选择吧。”朴正载得意地说道。

“这……”李评委这才反应过来,虽然李清尘的泡菜也不错,但是相比较而言,朴胜利的泡菜,的确是更加让他青睐。

“咳咳,朴先生未免操之过急了,我们之前已经说过了,这次的比赛,更注重的是菜式背后的文化感悟,不如我们先来听一听两位选手的想法吧。”到底是那名年纪较老的评委稳重一点。

“这,”朴正载被这么一堵,也不好说什么,只好答应。

“这样吧,朴师傅你远道而来,是客,就有你先来吧。”老评委说道。

“好的,”朴胜利点了点头,然后说到:“众所周知,中国地域广阔,海陆山川应有尽有,这道泡菜,我以陆地上的白菜为基,辅以河川中的虾蟹,最后再加上海中的鱼翅,用不同地域的食材汇聚而成,借此表现贵国的地大物博。同时,用料的选择,是如同李清尘师傅的说法,过于奢侈,但是我认为中国自古以来都是大国风范,衣食用度无一不彰显富贵,所以我想用这道泡菜,配上贵国的华贵,应该是很适宜的。”

“这,”两名评委听完之后,不禁都是心中一沉:句句都是戳中了要点,同时也是大大的称赞了中国,不好办,不好办啊。

“那么,接下来请李清尘师傅来。”

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